maanantai 26. lokakuuta 2015

Arvonta on päättynyt...voittajia ovat...

Blogissa oli viikon verran arvonta käynnissa jossa jaossa oli aivan ihania hilloja, curdeja, marmeladeja ym kahdelle onnekkaalle. Fine Foods ystävällisesti sponssasivat arvonnan ja heidän valikoimastaan saavatkin voittajat oma valinteisesti valita 7 tuotetta herkullisista Jam It-hilloista, Mackays hilloista, marmeladeista ja curdeista sekä St. Dalfourin hilloista

Osallistujia oli 94 uniikkia joista tuttuun tapaan Random.org arpoi onnelliset voittajat:



numero 6 ja numero 39
RIIKKA TIIRIKAINEN JA JENNI UKKONEN

Paljon onnea voittajille!
Otan teihin sähköpostitse yhteyttä palkinnon toimittamisesta.

Iso kiitos kaikille osallistuneille!


tiistai 20. lokakuuta 2015

Kreikkalainen kasvisvoileipäkakku

Voileipäkakut ovat jotenkin niin vanhanaikaisia, mutta silti kuitenkin aina muodissa. Nykyään tehdään moderneja voikkareita nykyaikaisemmilla mauilla. Ne perinteiset majoneesi, italiansalaatti, kinkkuhässäkät ovat niin nähty ja rehellisesti sanoen eivät maistu minulle ollenkaan. Tuoreimmilla mauilla täyteyt voikkarit ovat kyllä suurta herkkuani. Voileipäkakut ovat kyllä tuhtia tavaraa, mutta eipä niitä tule syötyä kuin kerran pari vuodessa maksimissaan ja silloin voi hyvällä omallatunnolla syödä isommankin (puoli kakkua) palan :)

Reseptiikkaa katselin Pullahiireltä mutta toki mukailin reseptiä kuten aina. Tässä kakussa maistuu kreikan ihanat maut kuten tsatsiki, feta, aurinkokuivatut tomaatit ym...





Kreikkalainen kasvisvoileipäkakku (n. 25-30 hengelle)

1kg täysjyvä paahtoleipää

täyte 1:

300g yrttituorejuustoa
200g creme fraichea
100g aurinkokuivattua tomaattia
0,5 dl hienonnettua purjoa
250g fetaa
½ punainen paprika pieneksi hienonnettuna
mustaapippuria myllystä

täyte 2:
300g maustamatonta tuorejuustoa
200g creme fraichea
½-1 yksikyntinen valkosipuli raastettuna
1 kurkku
0,5 tl suolaa
mustaapippuria myllystä

kostutus:
3 dl laihaa kasvislinetä tai sitruunalla maustettua vettä

kuorrutus ja koristelu:
1 dl vispikermaa
200g maustamatonta (tai yrtti) tuorejuustoa (tai sekoitus)
fetaa, rucolaa, pikkutomaatteja


  • Valmista täyte 1 sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Murusta feta sekaan ja mausta mustallapippurilla
  • Valmista täyte 2 raastamalla kurkku ensin. Laita raastettu kurkku keittiöpyyhkeen sisään ja purista voimakkaasti kaikki neste kurkusta pois.
  • Yhdistä kaikki täyte 2 aineet kesken ja sekoita hyvin.
  • Vuoraa 28cm vuoka tuorekelmulla siten, että se onreilusti laidoilta yli.
  • Leikkaa paahtoleivistä reunat pois ja asettele pohjalle siten, että pohja täyttyy kokonaan. Tässä saa tehdä palapeliä ja leikata sopivan kokoisia paloja
  • Kostuta
  • Levitä puolet täyte 1:stä leipien päälle . Lado sen päälle taas uusi leipäkerros ja kostuta. 
  • Laita seuraavaksi puolet täyte 2:sta ja sen jälkeen leivät. 
  • Seuraavaksi täyte1 + leivät jonka jälkeen täyte 2 ja leivät.
  • Kun kokoat kakkua paina käsillä voimakkaasti alas aina välillä, jotta kakusta tulee tiivis.
  • Kun olet koonnut kakun nosta kelmut reunoilta päälle siten, että se peittää koko kakun.
  • Laita kakku jääkaappiin ja aseta painoja päälle esim maitotölkkejä koko kakun alueelta.
  • Anna kakun olla jääkaapissa seuraavaan päivään.
  • Kumoa kakku seuraavana päivänä tarjoiluastialle ja ota kelmut pois


  • Vatkaa kerma ja lisää tuorejuusto sekaan.
  • Levitä kuorrute kakun päälle tasaisesti.
  • Koristele haluamallasi tavalla

Tämä oli niin herkkua! Eipä jäänyt kaipaamaan lihaa ollenkaan, sen verran tuhdit maut olivat. Tsatsiki on aina hyvää ja toimii missä vain, myös tässä kakussa. Tämä maistuu varmasti kaikille, jollei nyt satu inhoamaan valkosipulia :) Anoppini sanoi, että tämä oli parasta voileipäkakkua mitä on ikinä maistanut. Se on aika hyvin se :)




lauantai 17. lokakuuta 2015

Hilloja, tahnoja, marmeladeja ARVONTA!

Blogissa ei olekaan pitkään aikaan ollut arvontaa. Nyt on aika taas pitää sellainen ja tällä kertaa arvonnassa on tosi ihania herkullisia Jami It-hilloja, Mackays tahnoja, hilloja ja marmeladeja ja St. Dalfourin hilloja. Nämä kaikki tuotteet ovat astetta parempia hilloja ja tahnoja, luksustuotteita. Paljon erilaisia makuja joita kokeilla. Olet varmasti nähnyt näitä kaupassa ja ehkä ostanutkin useita. Nyt on hieno mahdollisuus osallistua kivaan arvontaan ja voittaa juuri niitä tuotteita mitä itse haluat.





Arvonnassa voittaa kaksi henkilöä joista molemmat saavat valita 7 omavalintaista tuotetta Jam It, Mackays ja St. Dalfourin tuotteista. 
Arvonta tullaan suorittamaan random.org:n kautta hyvin sattumanvaraisesti siis :)

Arvontaan pääset mukaan jättämällä kommenttikenttään terveisesi ja sähköpostiosoitteesi mahdollista voittoa varten. Arvonta alkaa nyt ja on auki ensi viikon sunnuntaihin 25.10 klo 23.59 asti. 
Onnea arvontaan!

Tuotteisiin pääset tutustumaan
Jam It - hillot
Mackays hillot, tahnat ja marmeladit
St. Dalfour - hillot




torstai 15. lokakuuta 2015

Smoothiekakku (sopii keventäjällekin)

Smoothiekakku tuli jossain vaiheessa ja se meni minulta täysin ohi. Näin kyllä somessa kuvia siitä, mutta en missään vaiheessa katsonut reseptiikkaa tai muuta. Nyt kun mietin tarjottavia tuli jostain alitajunnastani smoothiekakku mieleen. Halusin tehdä jotain ei niin makeaa ja hieman erilaista. Smoothiekakku täyttää tuon lokeron täydellisesti ja on älyttömän helppo tehdä. Lisäksi kakku on todella kevyt joten jos kevennät tai vieraaksi on tulossa keventäjä suosittelen lämmöllä smoothiekakkua. Niin ja kyllä tämä maistuu ihan ei-keventäjillekin ;) Ohjeen nappasin täältä ja hieman mukailin.




Smoothiekakku (20cm vuoka)

pohja:
150g Digestive keksejä (myös gluteenittomat käy)
125g (1 purkki) vauvojen hedelmäsosetta. Itse laitoin mangoa

täyte:
800g mansikkaa (pakaste käy)
3 banaania
1 purkki (165ml) kookoskermaa
1 tl kardemummaa
3-4 rkl agave-siirappia
8 liivatetta
½ dl sitruunanmehua

pinnalle:
kiwiä
säilykepersikkaa


  • Laita 20cm vuoan pohjalle leivinpaperi ja öljyä laidat
  • Hienonna keksit monitoimikoneessa. Sekoita sekaan hedelmäsose.
  • Painele seos vuoan pohjalle ja laita jääkaappiin odottamaan.

  • Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen 5-10 minuutiksi.
  • Valmista smoothieseos joko blenderissä tai sauvasekoittimella.
  • Hienonna blenderissä (sauvaskoittimella) banaani ja mansikat tasaiseksi massaksi.
  • Lisää sekaan kademumma, agave-siirappi ja kookoskerma. Maista ja lisää halutessasi lisää makeutta agavella.
  • Kuumenna sitruunanmehu kiehuvaksi.
  • Liota liivatteet sitruunan sekaan tasaisesti.
  • Kaada liivateliuos täytteen sekaan ja sekoita tasaiseksi.
  • Kaada seos pohjan päälle ja laita jääkaappiin.

  • Anna kakun hyytyä mielellään seuraavaan päivään, mutta vähintään 5h
  • Koristele kakku haluamallasi tavalla juuri ennen tarjoilua.


Tämä oli herkkua! Ihanan kevyttä eikä liian makeaa. Tätä pystyy syömään helposti isommankin palan :) Tämä muuten maistuu lapsillekin erittäin hyvin. Tässäpä terveellisempi tarjottava myös lastenjuhliin ilman sokerihumalaa :) Suosittelen, että kakku syödään mahdollisimman tuoreena koska se alkaa vetistymään aika nopeasti mitä useamman päivän se jääkaapissa on.





tiistai 13. lokakuuta 2015

Kinuskijuustokakku (paistettu)

Kondensoitumaito on niin loistava tuote. Erityisesti kun sitä saa myös valmiiksi kinuskiksi keitettynä. Se on helppo, erittäin hyvänmakuinen ja nopea käyttää. Itse en enää jaksa keitellä kondensoidusta maidosta kinuskia vaan ostan sen purkin jossa se on jo valmiiksi keitettyä. Se sopii todella moneen ja itse käytänkin sitä paljon.

Miettiessäni tarjottavia kihlakahveillemme halusin jotain makeaa ja jotain ei niin makeaa. Makea oli selvä kun löysin Bakevillen kinuskijuustokakun. Laura tekee ihania leivonnaisia ja tykkään niistä todella paljon. Tämäkään ei ollut poikkeus, takuuvarmaa Lauraa :) Juustokakut ovat ihania, erityisesti paistetut juustokakut. Olen aikaisemmin tehnyt New York cheesecaken joka on superherkkua.

Iiiiiiisot peukut tälle kakulle! Kokeile ihmeessä! Tee kakku kaksi päivää ennen kuin tarjoat sen. Silloin maut ehtivät syventyä ja mielestäni juustokakut ovat aina parhaimmillaan parin päivän kuluttua

Löydät Ruokasurffauksen myös Facebookista Tule liittymään mukavaan porukkaan ja keskustelemaan ruoasta :)




Kinuskijuustokakku (paistettu) (24 cm vuokaan)

pohja:

250g Digestivekeksejä
100g voita

täyte:

400g tuorejuustoa
400g creme fraichea
1 tölkki keitettyä kondensoituamaitoa (kinuskia)
3 kananmunaa

pinnalle koristeluun kinuskikastiketta ja fudjen paloja

  • Murusta keksit hienoksi (esim. monitoimikoneessa) ja sulata voi. 
  • Yhdistä keksimurut ja voi.
  • Laita vuoan pohjalle leivinpaperi.
  • Paina seos tiiviisti pohjalle ja reunoille.
  • Laita jääkaappiin odottaman täytettä


  • Sekoita sähkövatkaimella tuorejuusto ja creme fraiche tasaiseksi massaksi.

  • Lisää sekaan kinuski ja sekoita.
  • Lisää munat yksitellen aina välissä hyvin sekoittaen,
  • Kaada täyte pohjan päälle.

  • Paista juustokakkua 160 asteisen uunin keskiosassa 40 minuuttia.
  • Laita uuni pois päältä 40 minuutin jälkeen ja anna kakun olla vielä uunissa 30 minuuttia jälkilämmössä
  • Anna kakun jäähtyä huoneenlämmössä ja laita jääkaappiin kun on jäähtynyt
  • Suosittelen tekemään kakun hyvissä ajoin pari päivää ennen tarjoamista valmiiksi niin on parhaimmillaan silloin!

Ennen tarjoiluhetkeä koristele kakku esim. fudgen palasilla ja kinuskilla.


Tämä on niiiiin hyvää. Sanat eivät edes riitä kertomaan. Kokeile itse ja räjäytä tajuntasi. Ah! Makeaa ja hyvää!



maanantai 12. lokakuuta 2015

Broileria kermaisessa rakuunakastikkeessa



Kuinka moni tunnustaa olevansa oman elämänsä Sulo Vilen? Minä ainakin olen. Ostan jos halvalla saan. Luulen, että tuo on äidinmaidossa periytyvä juttu koska se on iskostettu jo pienestä päähäni. Meillä kotona aina lapsuudessani jo luettiin lehdet tarkkaan ja ostettiin tarjouslihaa ym juustoa, munia. Tulee oikeasti taloudellisemmaksi ostaa ehkä kerralla vähän enemmän sitä tarjouslihaa pakkaseen.

Minä olen tähän päivään menessä ulkoistanut tuon palvelun äidilleni. Hän jaksaa edelleenkin selata ne miljoonat tarjouslehdet ja sitten soittaa minulle kun on tarjouksessa lihaa, kanaa, kalaa tai jotain muuta joka muuten maksaa paljon. Homma toimii. Mutta itse en todellakaan jaksa selata ilmaismainoksia ja Aamulehteä meille ei edes tule. Meillä tykätään syödä muutakin kuin kalapuikkoja, mutta liha on oikeasti kallista. Säästän mielelläni aina siinä missä voin ja siksi meillä ostetaan tarjousten perusteella hyvin paljon pakkaseen.

Pääsin Blogiringin kautta testaamaan HUIKEAA mobiilisovellusta Shopbaloo ja sen Tarjoushaukkaa. Täällä yksi tarjoushaukka joten tämä on kuin tehty minulle. Ajattele, enää ei tarvitse ulkoistaa tarjousten kollausta meidän äidille vaan voin hyvin näpsästi itse katsoa onko niitä lihatarjouksia vai ei niissä kaupoissa missä käyn. Onko parempaa olemassakaan! :) Vitsit, tämä helpotti niiden tarjousten mukana pysymisesstä todella paljon. plärään puhelintani muutenkin paljon ja on jotenkin luontaisempaa kurkata tarjoukset siitä kuin selata ilmaisjakelumainoksia. Ja ihan mahtava asia on myös, että tämä Tarjoushaukka-sovellus auttaa kauppoja vähentämään hävikkiään kun voivat tiedottaa edullisista tuotteista mahdollisimman usealle



Voit hyvin vaikka ennen kauppaan menoa kurkata mitä omissa lähikaupoissasi on tarjouksessa ja suunnitella päivän ruoan sen perusteella. Nyt kun taloudellinen tilanne on mitä on Suomessa, niin yksi helppo tapa säästää on ruoka. Kaikkien pitää syödä ja siihen menee aina rahaa. Hyvin voi syödä vaikka olisi niukat varat kun osaa elää taloudellisesti. Tarkoittaa tarjoustuotteiden ostamista niin kasviksissa, lihassa, kalassa, maitotuotteissa ym. Meillä syödään hyvin, terveellisesti ja monipuolisesti, mutta silti taloudellisesti. Jatkossa entistä taloudellisemmin kiitos tarjoushaukka applikaation :) Löytyy helposti kun kirjoittaa Shopbaloo sinne mistä normaalistikin lataat puhelimeesi applikaatiot. Tarjoushaukka toimii myös kauppalistana ja voit lisätä tuotteet sopivasti suoraan omalle kauppalapulle sovelluksessa. Ihan parasta, enää ei tarvita paperisia post it-lappuja siihen tarkoitukseen (jotka ovat muuten aina vielä hukassakin). Ja sovellushan on tietysti ILMAINEN  :)



Tällä kertaa Tarjoushaukka bongasi minulle hyvin edullista broileria ja eräs klassikkoresepti on kummitellut mielessäni jo pitkään. Vielä kun löytyi halvennettua kermaakin Tarjoushaukalla oli kombo valmis.


Broileria kermaisessa rakuunakastikkeessa

400g maustamatonta broileria (rintafilee, ohutfilee ym käy)
3 dl kermaa
1 dl vettä
(½ dl creme fraichea jos kaapista löytyy)
1 rkl kuivattua rakuunaa
1 ½ rkl täysjyväsinappia
2 pientä sipulia tai 1 iso
 3 cl konjakkia / brandya
1 tl suolaa
mustaapippuria myllystä
öljyä

  • Hienonna sipuli mahdollisimman pieneksi
  • Kuumenna öljy kattilassa ja lisää sipuli paistumaan. Paista kunnes sipuli on läpikuultavaa ja pehmeää. Älä ruskista.
  • Lisää pannulle konjakki ja anna keittele n. minuutin verran
  • Lisää kerma, vesi (ja creme fraiche jos kaapista löytyi).
  • Lisää täysjyväsinappi, rakuuna, suola ja mustaapippuria myllystä.
  • Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä kunnes se alkaa saostumaan, n. 5 minuuttia.
  • Lisää paloiteltu broileri kastikkeen joukkoon ja keittele n. 5 minuuttia. Siinä ajassa liha ehtii kypsymään jääden mehukkaaksi eikä muutu kumipalloksi.
  • Maista lopuksi suola ja pippuri, lisää tarvittaessa.
  • Tarjoile perunan tai riisin kera.




Tämä oli yksi niistä klassikoista joita en vielä ollut tehnyt. Rakuuna, dijon-sinappi ja kerma ovat täydellinen yhdistelmä. Aivan ihanan makuista oli, tätä varmasti tulee tehtyä vielä monesti.



YHTEISTYÖSSÄ
ja 

perjantai 9. lokakuuta 2015

Valkosipulinen naudanlihapata

Olen ollut flunssainen tämän viikon. Nenä vuotaa ja kurkku ollut kipeä. Olo myöskin vetämätön ja lihaksia särkee. Perus syysflunssa. Lähipiirissä kaikki sairastanut sen jo ja itse olen välttynyt melko pitkään siltä. Sieltä se kuitenkin tuli ja silloin tarvitaan lääkettä. Luonnon omat lääkkeet ovat erinomaisia kuten hunaja, sitruuna ja valkosipuli. Valkosipuli tappaa talossa ja puutarhassa, virukset ja bakteerit saa kyytiä.

Tuolla ajatuksella lähdinkin tekemään tätä naudanlihapataa joka on oikeasti valkosipulinen. Nyt ei puhuta kevyestä vaan reilusta valkosipulista. Jos pidät valkosipulista tulet myös pitämään tästä ruoasta. Valkosipulia on sen verran, että varmasti on jotain terveydellisiä vaikutuksia ja makua rutkasti. Pidän reiluista vahvoista mauista ja tämä ruoka on juurikin sitä. Iso nam! Lihapadat ovat muutenkin loistavaa syysruokaa. Tarpeeksi lämmintä ja tuhtia ja ruoka valmistuu itsekseen uunissa. My kind of cooking! Kuuntelin samalla Andrea Bocellia ja olin niin syksyn ihanissa tunnelmissa. Täydellistä.



Valkosipulinen naudanlihapata

500g naudan sisäpaistia
2 sipulia
4 yksikyntistä valkosipulia (isoja)
1 Knorr fond du chef beef
2 rkl soijakastiketta
2 tl hunajaa
1 rkl Worcestershire-kastiketta
reilusti mustaapippuria myllystä
1 tl savupaprikajauhetta
7 dl vettä
2 dl ruokakermaa
150g valkosipulituorejuustoa
250g tuoreita herkkusieniä


  • Ota liha puolta tuntia ennen huoneenlämpöön.
  • Leikkaa liha n. 2cm x 2 cm kuutioiksi.

  • Ruskista liha voissa tai öljyssä  useassa erässä pannulla. Mausta suolalla ja mustallapippurilla.
  • Laita liha pataan.
  • Leikkaa valkosipuli krouvisti melko isoiksi paloiksi ja laita pataan.

  • Leikkaa sipuli saa jäädä isohkoiksi
  • Kuumenna öljyä samalla pannulla missä olet paistanut lihat. Lisää sipulit pannulle ja ruskista niitä hetki. 
  • Lisää sekaan n. 2dl vettä ja fondikuutio. Raaputa paistinlastalla kaikki maut mukaan pannulla. Anna veden kiehahtaa ja lisää siihen Worcestershire-kastike, soija, savupaprika, reilusti mustaapippuria myllystä ja hunaja.

  • Kaada liemi pataan ja lisää loput 5dl vettä perään.

  • Laita pataan kansi päälle ja 200 asteiseen uuniin n. tunniksi.
  • Tunnin jälkeen lisää pataan 2 dl kermaa ja herkkusienet jotka voit leikata pienemmiksi
  • Anna padan olla vielä tunnin verran uunissa. Ota pois ja sekoita valkosipulituorejuusto.
  • Laita vielä uuniin 5 minuutiksi.
  • Voit valmistaa padan etukäteen jo valmiiksi esim. edellisenä päivänä. Kaikki pataruoat paranevat ajanmittaan kun maut syvenevät.


Tämä oli todella hyvää ja ihanan lämmittävää. Ihan parasta lohturuokaa keitettyjen perunoiden kanssa! Tällä ruoalla aion tappaa flunssan :)
PS. Flunssa lähti! jee :)



tiistai 6. lokakuuta 2015

Helpot, nopeat ja ihanan makuiset kinuskikeksit

Tiedättekö kun on olemassa herkkuja jotka tuovat hymyn kasvoille ensi puraisusta ja onnellisuuden ja mielihyvän tunne valtaa kehon. Nämä ovat niitä keksejä! Sanat eivät riitä selittämään keksien hyvää makua, ihanaa kinuskisuutta, voin tuomaa täyteläisyyttä ja kertakaikkista herkullisuutta. Jos voisin valita yhden keksin koko maailmasta olisi se tämä keksi.

Riittääkö jo suitsutus keksien erinomaisuudesta? Kokeile ite ja tuu kertoon jos et tykännyt :) Makeita ovat joten "liian makeita makuuni" ei mene läpi. Niin keksien kuuluukin olla.

Keksit ovat alun perin Leila Leipoo ohjelmasta sen ihanan kauniin tumman Leilan käsialaa. Näitä ovat leiponeet useat bloggaajat jo pitkään joten olen myöhäisherännäinen näiden(kin) suhteen. Better late than never! Ohjeen nappasin Liian Hyvää-blogista ja jätin inkiväärin pois taikinasta. Nämä keksit ovat todella helpot tehdä!

Löydät Ruokasurffauksen myös Facebookista Tulehan mukaan mukavaan porukkaan keskustelemaan ruoasta ja saamaan kaikki uudet reseptit uutisvirtaasi :)



Kinuskikeksit (n. 25 kpl)

100g huoneenlämpöistä voita
1 dl sokeria
2 rkl vaaleaa siirappia
2,25 dl vehnäjauhoja
0,5 tl ruokasoodaa
1 tl vaniljasokeria tai vaniljaa myllystä

  • Vatkaa pehmennyt voi, sokeri ja siirappi hyvin sekaisin esim. sähkävatkaimella
  • Lisää sekaan jauhot ja sooda. Sekoita lusikalla hyvin sekaisin.
  • Jaa taikina kahtia
  • Tee toisesta puolesta pitkulainen tanko uunipellille. Tanko saa olla pellin pituinen
  • Litistä käsillä tankoa hieman ja muotoine tasapaksuksi.
  • Tee toiselle tangolle sama, jätä tilaa väliin koska taikina leviää uunissa
  • Voit tehdä taikinaan haarukalla kuvioita pintaan

  • Paista taikinaa 175 asteisen uunin keskiosassa n. 12-15 minuuttia tai kunnes kauniin kullan värinen. Meidän uunissa paistoin 165 asteisessa kiertoilmassa n. 14 minuuttia
  • Anna jäähtyä hetken ja leikkaa vinottain veitsellä kekseiksi. Älä anna jäähtyä liian kauaa, muutoin leikkaaminen ei enää onnistu.

Näitä keksejä meillä tullaan tekemään useasti. Aineet ovat siitä helpot, ett niitä löytyy melkein aina kaapista. Keksit ovat helppo tehdä ja valmistuvat nopeasti. Ja se maku. Täydellinen <3



sunnuntai 4. lokakuuta 2015

Kinkku-Aurapiirakka

Taas on tehty suolaistapiirakkaa. Tällaista en aikaisemmin ole tehnytkään koska tosi moni tuttavistani ei pidä Aurasta. Nyt kuitenkin kesän aikana moni maisteli sitä uudestaan ja kertoi tykänneensä. Makuaisti on selkeästi muuttunut ja kehittynyt. Kannattaakin aina välillä kokeilla ruokia joista ei ole ennen pitänyt. Nyt kun monet taas syövät Auraa uskalsin tehdä suolaista piirakkaa jossa on reilusti Auraa. Minä pidän vahvoista mauista. Jos laitetaan jotain niin laitetaan kunnolla, että maistuu. Jos Aura ahdistaa, mutta haluat kokeilla laita ehkä hieman vähemmän Auraa ensi kerralla. Jos olet Aura-faniclubin jäsen kutten allekirjoittanut anna mennä kuten ohjeessakin. Toimii :)

Kannattaa tehdä myös se pohja itse. Maistat eron :)



Suolainen piirakkapohja (24cm)


150g voita (oikeaa voita, ei margariinia)
3,5 dl vehnäjauhoja (tai 1 dl täysjyvävehnäjauhoja ja 2,5 dl vehnäjauhoja)
0,5 tl suolaa
3 rkl vettä
  • Laita kulhoon voi, suola  ja vehnäjauhot. Nypi ne kaksin käsin sormia käyttäen murumaiseksi seokseksi. tarkoitus on siis yhdistää jauhot ja voi nyppimällä. Tai laita voi ja jauhot yleiskoneeseen ja anna koneen terän hoitaa tehtävä.



  • Lisää lopuksi vesi ja ota taikina pois kulhosta. Vaivaa sitä alustaa vasten muutaman kerran, jotta koostumuksesta tulee hyvä.
  • Levitä taikina sormin piirakkapohjalle. Muista myös reunat.



Tämän jälkeen, laita piirakkavuoka jossa pohja on pakkaseen siksi aikaa kun lämmität uunin 200 asteeseen. Tämä siksi, että kylmän taikinan paistaminen estää reunojen laskemisen esipaiston aikana. Toimii!

Kun uuni on kuuma, ota piirakkavuoka pakkasesta ja esipaista sitä uuniin alaritilällä 10 minuuttia.



Kinkku-Auratäyte

250g palvirouhetta
125g Auraa
150g vahvaa juustoraastetta (esim. Emmental)
3 munaa
2 dl kermaa
0,5 tl savupaprikajauhetta
0,5 tl suolaa
mustaapippuria


  • Riko munat kulhoon ja vatkaa ne rikki. Lisää kerma ja sekoita
  • Lisää savupaprikajauhe, suola ja mustapippuri, sekoita.
  • Murusta Aura sekaan ja lisää kinkku ja juustoraaste. Sekoita hyvin.
  • Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle.

  • Paista piirakkaa 200 asteisen uunin alaritilällä n. 20 minuuttia.
  • Piirakka on parhaimmillaan huoneenlämpöisenä.


Tämäkin piirakka oli taas herkkua, kuten kaikki suolaisetpiirakat jos minulta kysytään :) Meidän uuni paistaa ihanan epätasaisesti ja sen huomaa pinnasta. Tästä tulikin tällainen ying-yang piirakka :)